云南虾青素糖果的生产过程和质量控制技术
admin
2024-07-02
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探秘云南虾青素糖果的制作工艺和质量控制技术
探秘云南虾青素糖果的制作工艺和质量控制技术
云南虾青素糖果是一种口感独特、营养丰富的零食,它的生产过程需要严格控制,确保产品质量和安全。以下是虾青素糖果的制作工艺和质量控制技术的详细介绍:
1. 原料选取
虾青素糖果的主要原料包括虾青素提取物、糖、水和食用色素等。其中,虾青素提取物是关键原料,需要选择质量优良、纯度高的产品。
2. 生产工艺
虾青素糖果的生产工艺一般包括以下几个步骤:
- 混合:将虾青素提取物、糖和水按一定比例混合均匀。
- 熬煮:将混合物加热至一定温度,使其熬煮成浆状。
- 成型:将熬煮后的浆状物倒入模具中,进行成型。
- 冷却:将成型后的糖果放置在冷却器中,使其快速冷却固化。
- 包装:将冷却后的糖果进行包装,保证产品的卫生和安全。
3. 质量控制技术
为了确保虾青素糖果的质量和安全,生产过程中需要严格控制以下几个环节:
- 原料检验:对进货的原料进行严格检验,确保符合食品安全标准。
- 生产过程控制:严格控制生产工艺中的温度、时间和比例,确保产品质量稳定。
- 成品检验:对成品进行外观、口感和营养成分等方面的检验,确保产品符合标准。
- 包装卫生:确保包装材料卫生无污染,避免产品受到污染。
通过以上严格的质量控制技术,云南虾青素糖果可以保证产品的质量和安全,深受消费者的喜爱。
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